BIG TEXAS CURRY ビッグテキサスカレー

毎日たべれる「おいしいカレー」& 今日はごほうび「ワインカフェ」

アクセス

東京都新宿区新宿1丁目31-3
新宿御苑前駅より徒歩5分 / 新宿駅より徒歩15分

TEL.03-6273-8981

最新情報

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メッセージ

いつもBIG★TEXAS CURRY をご贔屓いただき、誠にありがとうございます。
私は、2005年からJR大森駅構内にある立ち呑み屋を経営しています。 そのメニューの中に、カレーライスがあります。
スパイスの効いた手作り自家製カレーですが、それがロングセラーの人気メニューになっています。

数年前、とあるお客様より、「昼でもこのカレーが食べたい! カレー専門店を作ってよ!」と言われたことがキッカケになり、BIG★TEXAS CURRY が生まれました。

しかし、なぜテキサスなのか・・・?
私は1992年から5年間、テキサス州ヒューストンに留学していました。
「夢」「自由」「契り」「友情」「開拓精神」・・・
私の人生において大切なものは全てテキサスから学んだといっても過言ではありません。
店舗ロゴの一部にもなっている、<The Bigger,The Better>(大きければ、大きい ほどよい)は、日本の面積の約1.8倍あるテキサス州を象徴する言葉です。
どうせ、カレー専門店をやるなら、テキサスの精神を伝え、テキサスに恩返し出来るような店にしたいと思いました。
それが、肉ボリューム主体の大食い系カレーである、テキサスカレーの由来です。

また、BIG★TEXAS CURRYをオープンするにあたっては、日本を代表する
ホテルで30年間シェフを勤めていた私の兄が合流してくれたことが大きく
寄与・貢献してくれています。
彼が料理長に就任してくれたことで、料理の質を一気に高めてくれたのです。

たかがカレー、されどカレー・・・
今後ともスタッフ一同、日々精進してより美味しいカレーを創っていきますので、
変わらぬご愛顧の程、よろしく お願い申し上げます。

BIG★TEXAS CURRY 店主
津村 知希

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